| La
Denominación
de
Origen
Rueda
(V.C.P.R.D.)
se
encuentra
reglamentada
desde
el
año
1980,
aunque
sus
antecedentes
se
remontan
varios
siglos
atrás,
donde
sus
vinos
eran
considerados
Vinos
de
la
Corte
en
la
época
de
los
Reyes
Católicos.
La
zona
de
producción
se
asienta
en
la
altiplanicie
del
río
Duero,
a
lo
largo
de
la
provincia
de
Valladolid,
y
en
pequeñas
zonas
de
Avila
y
Segovia
en
un
terreno
formado
por
la
acumulación
sedimentaria.
Las
viñas
están
asentadas
en
suelos
que
frecuentemente
son
pardos,
de
escasa
fertilidad,
pobres
en
materia
orgánica,
con
buena
aireación
y
drenaje.
El
clima,
continental
extremado,
es
seco
y
frío
y
de
escasa
pluviometría,
con
precipitación
media
anual
de
407
mm.
Los
inviernos
son
largos,
con
heladas
frecuentes
y
los
veranos
cortos,
secos
y
cálidos.
En
el
estío
las
diferencias
de
temperaturas
entre
el
día
y
la
noche,
en
ocasiones
de
más
de
25º
C,
consiguen
un
equilibrio
perfecto
entre
los
azúcares
y
los
ácidos
de
la
uva.
Las
variedades
de
uva
cultivadas
en
las
D.O.Rueda
son
exclusivamente
variedades
blancas:
La
principal
es
la
Verdejo,
uva
autóctona
de
la
zona
que
transmite
a
los
vinos
su
tipicidad
y
calidad
características.
Las
variedades
Viura,
Saugvinon
Blanc,
y
Palomino
Fino
complementan
el
panorama
vitícola
de
esta
Denominación
de
Origen.
En
el
año
1997
la
superficie
de
viñedo
en
la
D.O.Rueda
es
de
5.845
Has.,
con
unas
ventas
totales
de
12.900.000
botellas. |
 |
The
Denomination
of
Origin
Rueda
(V.C.P.R.D.)
has
been
regulated
since
1980.
However,
the
history
of
these
wines
dates
back
to
five
centuries,
when
they
were
considered
Royal
Court
Wines
during
the
Spanish
Catholic
Monarchs
period.
The
production
area
is
located
on
the
high
plateau
of
the
Duero
river,
along
the
Valladolid
province,
in
Spain,
as
well
as
small
parts
of
Ávila
and
Segovia,
in
soil
formed
by
sedimentary
accumulation.
The
vines
grow
in
brown
soil
of
low
fertility,
poor
in
organic
matter,
but
with
good
ventilation
and
drainage.
The
climate,
extremely
continental,
is
dry,
cold
and
with
little
rain:
the
average
annual
precipitation
is
407
mm.
Winters
are
long,
frost
is
frequent,
and
summers
are
short,
dry
and
hot.
In
the
summer,
the
temperature
difference
between
day
and
night
may
occasionally
amount
up
to
25º
C
(45º
F),
providing
a
perfect
balance
between
the
grapes’
sugar
and
acid.
All
of
the
varieties
grown
in
the
D.O.
Rueda
are
white.
The
Verdejo
is
the
main
variety,
a
grape
native
to
the
region
which
gives
the
wines
its
genuineness
and
its
characteristic
quality.
Other
varieties
such
as
Viura,
Sauvignon
Blanc
and
Palomino
Fino
add
to
the
wine
panorama
of
this
Denomination
of
Origin.
In
1997
the
vineyards
in
the
D.O.
Rueda
occupied
5,845
ha.
(22.5
sq.
mi.)
and
produced
12,900,000
bot.
of
wine
(750
Ml). |
| Los
vinos
protegidos
por
la
D.O.
RUEDA
son,
principalmete,
vinos
blancos,
estableciéndose
los
siguientes
tipos:
RUEDA
SUPERIOR
Elaborado
con
un
mínimo
de
75%
de
la
variedad
Verdejo,
aunque
suelen
comercializarse
como
monovarietales.
Son
unos
vinos
con
aromas
frutales
y
matices
anisados,
de
gran
cuerpo
en
boca
y
largo
postgusto,
color
amarillo
paja,
con
tonos
acerados
y
verdosos.
Habitualmente
se
comercializan
como
vinos
jóvenes,
existiendo
igualmente
en
el
mercado
vinos
de
crianza,
reserva
y
fermentados
en
barrica.
RUEDA
SAUVIGNON
Vino
monovarietal
de
la
variedad
Sauvignon
blanc,
perfectamente
adaptada
al
clima
y
suelo
de
la
zona.
Son
vinos
de
gran
intensidad
aromática
con
aromas
característicos
de
frutas
tropicales.
RUEDA
Elaborado
con
un
mínimo
del
40%
de
las
variedades
Verdejo
o
Sauvignon
Blanc.
Son
unos
vinos
jóvenes,
frescos
y
agradables,
algo
más
ligeros
por
la
intervención
de
la
variedad
Viura.
RUEDA
ESPUMOSO
Vino
elaborado
por
el
método
tradicional
de
segunda
fermentación
en
botella
con
un
mínimo
del
75%
de
la
variedad
Verdejo
y
una
crianza
de
al
menos
nueve
meses
en
botella.
Se
comercializan
los
tipos
Brut
Nature,
Brut
y
Semiseco.
DORADO
Y
PALIDO
NUEVO
Vinos
generosos,
seco
de
crianza
oxidativa;
de
color
caoba
y
gran
intensidad
aromática.
Tienen
una
graduación
alcohólica
mínima
de
15%Vol.
y
son
los
vinos
históricos
de
Rueda,
una
reliquia
que
se
remonta
a
las
más
antiguas
tradiciones
de
la
zona. |
|
All
the
wines
protected
by
the
D.O.
RUEDA
are
white
wines,
including
the
following
types:
RUEDA
SUPERIOR
These
wines
are
made
with
no
less
than
75
%
of
the
Verdejo
variety,
however
they
are
usually
placed
on
the
market
as
a
single
variety.
They
have
a
fruity
bouquet
with
a
nuance
of
anis,
are
full-bodied
and
have
a
long
lasting
taste.
Their
color
is
straw
yellow,
with
shades
of
green
and
of
steel.
They
are
usually
placed
on
the
market
as
young
wines,
although
Crianza,
Reserva
and
barrel
fermented
wines
of
this
type
also
exist.
RUEDA
SAUVIGNON
These
wines
are
single
variety
Sauvignon
Blanc,
perfectly
adapted
to
the
region’s
climate
and
soil.
Their
bouquets
of
tropical
fruit
are
extremely
intense.
RUEDA
These
wines
are
made
with
a
minimum
of
40
%
of
the
Verdejo
or
Sauvignon
Blanc
varieties.
They
are
young
wines,
fresh
and
pleasant,
and
just
a
little
lighter
due
to
the
intervention
of
the
Viura
variety.
RUEDA
ESPUMOSO
(sparkling
wine)
These
wines
are
made
by
the
traditional
method
of
bottle
fermentation,
with
no
less
than
75
%
of
the
Verdejo
variety,
and
an
aging
process
in
the
bottle
of
at
least
nine
months.
The
three
existing
types
are
Brut
Nature
(extra
dry),
Brut
(dry)
and
Semiseco
(medium
dry).
DORADO
and
PÁLIDO
NUEVO
These
noble
dry
wines
of
oxidative
aging
have
a
mahogany
color
and
a
highly
intense
bouquet.
Their
alcoholic
strength
is
no
less
than
15
%
Vol.
These
are
the
historic
wines
of
Rueda,
a
relic
from
the
region’s
most
ancient
traditions. |
|
Todos
los
vinos
acomercializados
como
V.C.P.R.D.
Rueda
deben
pasar
un
estricto
control
de
calidad
tanto
analítico
como
sensorial
o
de
cata
antes
de
su
puesta
en
el
mercado.
Los
baremos
analíticos
exigidos
específicamente
por
este
Consejo
Regulador
son
los
siguientes:
| ANÁLISIS |
VINOS
JÓVENES |
VINOS
DE
CRIANZA |
VINOS
GENEROSOS |
| Acidez
Total
Mín. |
4,7
g/
l. |
4
g/l. |
4
g/l. |
| Acidez
volátil
máxima |
0,65
g/l. |
0,8
g/l. |
0,8
g/l. |
| Anhídrido
Sulfurosos
total |
180
mg/l. |
180
mg/l. |
- |
|
|
All
wines
placed
on
the
market
as
V.C.P.R.D.
Rueda
have
to
pass
strict
quality
controls,
analytical
as
well
as
sensorial
or
by
tasting.
The
following
is
the
set
of
analytic
norms
required
specifically
by
the
Regulating
Council:
| ANALYSIS |
YOUNG
WINES |
AGED
WINES |
NOBLE
WINES |
| Minimum
total
acidity |
4.7
grams/liter |
4
grams/liter |
4
grams/liter |
| Maximum
volatile
acidity |
0.65
grams/liter |
0.8
grams/liter |
0.8
grams/liter |
| Total
sulfurous
anhydride |
180
milligrams/l |
180
milligrams/l |
- |
|